Chablis 'Bel-Air et Clardy' 2023 Utan bild Mörk rubin i färgen och

Mörk rubin i färgen och moget mörkfruktiga

Efter pressning fick vinet utvecklas ett år i äldre medelstora fat samt i en större tank

Perfekt till panerad spätta med remoulade

omgiven av vild garrigue

Druvorna plockades av Alice och hennes team av skördare hos vännen Marc Humbrecht

Chablis 'Bel-Air et Clardy' 2023 Utan bild Mörk rubin i färgen ochFrn tv fantastiska lgen i Courgis, 'Bel Air' och 'Clardy', kommer detta vin med en fin balans mellan fruktighet och mineralitet. 'Bel Air' ligger p en varmare, flackare plats, medan 'Clardy' har en mer komplex jordmn. Vinet har genomgtt lngsam, spontan jsning i gamla fat och har lagrats p jstfllningen i elva mnader fr extra komplexitet. Frscht och energiskt med tydliga citrusaromer och frisk syra. Ett vin som kommer utvecklas nnu mer med tiden.