Jerome Galeyrand – Fixin Champs de Vosger Nachhaltig Austria Der lange Ausbau auf der

Der lange Ausbau auf der Hefe verleiht zusätzliche Tiefe und Struktur

auf bezaubernde Weise ähnlich

die weit über einen einfachen Bourgogne hinausgeht

ohne die typische Frische und Mineralität zu verlieren

Gerade diese kühle Präzision macht den Wein besonders animierend

Jerome Galeyrand – Fixin Champs de Vosger Nachhaltig Austria Der lange Ausbau auf derChamps de Vosger aus Fixin zeigt die khlere und oft unterschtzte Seite der Cte de Nuits. Die kalk und tonreichen Bden verleihen dem Pinot Noir eine markante mineralische Spannung und eine straffe, przise Struktur. Jrme Galeyrand interpretiert die Lage dabei sehr puristisch und terroirgeprgt mit Fokus auf Transparenz und Finesse statt auf Kraft. Der Wein wirkt lebendig und fokussiert, gleichzeitig aber ruhig und elegant aufgebaut. Statt auf schwere