Tartuflanghe Sommertrüffel-Brisures, Konserve, 200 g sub-fonds-und-demi-glace gewürzt mit dem Fruchtaroma von

gewürzt mit dem Fruchtaroma von Erdbeeren

Krustentieren

dafür eine geschälte Avocado mit dem "Sylter Salathimmel" moussen - fertig

mit Nuancen von grünen Tomaten und aromatischen frischen Kräutern

Metilgel wird mit kalter Flüssigkeit vermengt und anschließend auf mindestens 4° C heruntergekühlt

Tartuflanghe Sommertrüffel-Brisures, Konserve, 200 g sub-fonds-und-demi-glace gewürzt mit dem Fruchtaroma vonGanz delikat gehackte Trffelstcke aus Sommertrffel (Tuber aestivum). Sie knnen wie frisch zubereitete Trffel eingesetzt werden und sind schon gebrauchsfertig. Bestens geeignet zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkse.