Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), sehr groß, 4 Dutzend, Feinkost Dittmann, 400 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche Passt ferner bestens zur Vollendung

Passt ferner bestens zur Vollendung von Schmorgerichten aber auch als Basis für ein fruchtiges Zwetschkenmousse

umfassende Aromatik

Die panierten Speisen werden anschliessend frittiert und bekommen so eine knusprige Kruste

Praktische und kleine Portionsgläser mit Orangen-Konfitüre

Auch schwierige Zubereitungen gelingen

Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), sehr groß, 4 Dutzend, Feinkost Dittmann, 400 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche Passt ferner bestens zur VollendungDie Einsatz der Burgunder Weinberg Schnecken (Helix Pomatia) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und traditionell mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker ebenso wie gehackt als Zutat einer