Brotbacktopf Gusseisen Untersetzer Das perfekte Sauerteigbrot ist eine

Das perfekte Sauerteigbrot ist eine Kunst für sich

Durch seine akribisch dokumentierten Versuchsreihen und seine klaren Anleitungen hat er sich einen Ruf als einer der verlässlichsten Experten für Sauerteigführung erarbeitet

Mit seinem Buch hat er damit einen weltweiten Trend zum Backen im gusseisernen Topf ausgelöst

Peddigrohr aus der Rattanpalme mit Kern aus Erlenholz

Vorsichtig per Hand abspülen und sofort abtrocknen

Brotbacktopf Gusseisen Untersetzer Das perfekte Sauerteigbrot ist eineDer Brotbacktopf Gusseisen eignet sich bestens zum Brotbacken: denn Gusseisen speichert die Hitze und gibt diese gleichmig an das Brot ab. Temperaturschwankungen vom Ofen werden dadurch ausgeglichen. Durch das Backen mit Deckel, ist ein zustzliches Bedampfen des Brotes nicht notwendig: das aus dem Brot entweichende Wasser bedampft das Brot ganz von alleine. Die Krume wird schn saftig und ein unkontrolliertes Einreissen der Teigoberflche wird