orange river cellars omstaan sauvignon blanc Wild and organic acid

and organic acid

and molasses unfold alongside notes of vanilla

We've added a ridiculous amount of coconut

milk sugar and cereal”

een verfijnde romigheid en een mooie balans tussen frisse zuren en subtiele houttonen

orange river cellars omstaan sauvignon blanc Wild and organic acidDruivenras vinificatie Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om hun frisheid optimaal te behouden. Voor deze wijn wordt uitsluitend vrij uitlopend sap gebruikt, dat vergist met geselecteerde gisten bij 16 C. De vergisting wordt voltooid in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 300 liter, waarna de wijn nog zes maanden rijpt op de fijne gistcellen (sur lie). Dit zorgt voor extra complexiteit, een romige