TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, Maltodextrin aus Tapioka, 1 kg MARKE_Texturas Ferran Adrià 8-mal so hohe Süßkraft wie

8-mal so hohe Süßkraft wie Zucker (Saccharose) und wird bei der Herstellung von Produkten wie Schokolade

bei 220°C backen

Gastronomie und Event-Setup

Es kann besonders für Marinaden (Lachs mit Dill oder Basilikum) oder nach dem Kochen auf Jacobsmuscheln oder Nudeln verwendet werden

Von Stokes können Sie kompromisslosen Geschmack und höchste Güte erwarten

TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, Maltodextrin aus Tapioka, 1 kg MARKE_Texturas Ferran Adrià 8-mal so hohe Süßkraft wieKohlenhydratmischung, die aus der Aufspaltung von Tapiokastrke gewonnen wird. Es handelt sich um verschiedene Glukoseketten (Dextrose), die aufgrund ihrer Eigenschaft als Fllstoff die Fhigkeit besitzen, le und Fette im Allgemeinen, kalt oder hei, zu binden, wodurch pulverfrmige Produkte mit einem starken Fettgeschmack entstehen, die binden. Es hat auch benetzende, verdickende und kristallisationshemmende Eigenschaften. Mischen Sie das Produkt mit