vignobles lassagne le big boss rotwein bordeaux frankreich trocken Nicolas Lassagne lässt die Malo

Nicolas Lassagne lässt die Malo in neuen Barriques laufen und hebt den Wein 16 Monate

15 g/L Zucker bleiben

15 Tage Maischekontakt wandeln das übliche Sauvignon-Gras in Schichten von Litschi und Stachelbeere

daher reicht nach Feierabend ein leichter Kühlschrank-Kick

Das ergibt Blaubeere und Schwarzkirsche

vignobles lassagne le big boss rotwein bordeaux frankreich trocken Nicolas Lassagne lässt die MaloSchwarze Johannisbeere. Erde. Rauch. 1 Hektar Parzelle. 50 Jahre Reben. Seidige Kraft. Alte Cabernet Sauvignon Reben aus einer einzelnen Ton Kalk Parzelle in Lussac Saint milion. Acht Monate im Beton bewahren reine Schwarze Johannisbeere und einen Hauch Erde; die khlen Flussnchte des Jahrgangs 2023 halten die Sure lebendig. Nur ein Hektar 50 jhriger Cabernet Sauvignon Reben in Lussac Saint milion kommt als Le Big Boss pur in die Flasche. Nicolas