Gegrillte Zucchini, eingelegt, La Bilancia, 280 g sub-fonds-und-demi-glace Ebenfalls vortrefflich geeignet zum Braten

Ebenfalls vortrefflich geeignet zum Braten von Fleisch und Geflügel

um bis in die Rillen der Nudeln eindringen zu können

Einzelteile

Für die Sphärisierung essentiell sind ebenso CitricSalt und CalcicSalt sowie Algin

da der dicke Boden (7 mm) unerwünschte Reaktionen infolge zu großer Hitze verhindert

Gegrillte Zucchini, eingelegt, La Bilancia, 280 g sub-fonds-und-demi-glace Ebenfalls vortrefflich geeignet zum BratenGegrillte Zucchini, mit Krutern, Gewrzen und etwas Essig in Sonnenblumenkernl eingelegt. Mit angenehmer Rstnote und feiner Konsistenz. Perfekt z. B. fr Antipasta Platten, Ratatouille, fr Salate oder Ihre eigenen kreativen Ideen.