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Back mas' karl-schmid das mit diesem Buch aufDaheim ist, wo's am besten schmeckt. Warum das so ist und wie Sie das Beste von damals und heute zu sich nach Hause holen, zeigt Profikoch Alexander Rieder. In seinem auergewhnlichen Backbuch lsst er Heimatkche aus dem Ofen lebendig werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die Wiederentdeckung saisonaler und regionaler Spezialitten aus dem Alpenraum. Hierbei versammelt er nicht nur die ganze se und deftige alpenlndische Rezeptvielfalt, er zeigt auch,
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