Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g sub-messer-und-messer-zubehoer die zwar nicht hitzestabil sind
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Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g sub-messer-und-messer-zubehoer die zwar nicht hitzestabil sindXanthazoon besteht aus Xanthan (E 415) und ist ein Fermentationsprodukt. Es bietet gute Verdickungs und Stabilisierungseigenschaften und findet als Zusatzstoff vielseitige Verwendung in Dressings und Saucen, Backwaren, Getrnken, Milchprodukten, Fruchtzubereitungen und Eiscreme. Xanthazoon ist sowohl in kalten als ebenso heien Flssigkeiten lslich und erhlt die Viskositt der Produkte ber einen weiten Temperaturbereich, pH Bereich (surestabil) und
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