Eleven Madison Park – Daniel Humm und Will Guidara Sommerküche ISBN 978-3-8338-7350-8 (Teubner | GU

ISBN 978-3-8338-7350-8 (Teubner | GU Verlag)

die sich über offenem Feuer oder in der Glut sonst noch zubereiten lassen – ob Chili con Carne aus dem Feuerkessel

Der Mensch hat sich im Lauf der Jahrhunderte so weit von einem artgerechten Leben entfernt

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD Gastronomischen Akademie Deutschlands und dem World Gourmand Cookbook Award

73 Farbfotos

Eleven Madison Park – Daniel Humm und Will Guidara Sommerküche ISBN 978-3-8338-7350-8 (Teubner | GULieferzeit 13 Werktage, Versand mit DPD Innovation und Tradition in Balance 160 Rezepte, die das sensorische Potenzial des Fine Dining vllig neu definieren Seit 2018 zu Recht mit drei Auflagen ein Bestseller aus dem weltbesten Restaurant und ein Gesamtkunstwerk, in dem nicht nur auergewhnliche Rezepte zu finden sind, sondern auch die Genussphilosophie des Hauses anhand der ebenfalls vorgestellten saisonal wechselnden Speisekarten klar wird. Daniel