Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg kat-trueffel-und-pilze Der Essig passt bestens zu

Der Essig passt bestens zu Spargel

Es ist für vegane Küche geeignet und deklarationsfrei nach LMIV

es ist wirklich nicht zu scharf

alle Braten und Kalbfleisch

Durch ihre leicht süß-würzige Note ist die Aprikosen-Senf-Sauce ideal auf Brot

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg kat-trueffel-und-pilze Der Essig passt bestens zuNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.