Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kg sub-aceto-balsamico welches die Kugelbildung bewirkt

welches die Kugelbildung bewirkt

um sich als Kunst zu qualifizieren

Dieses Grand Cru Olivenöl Extra Vergine wird zu 100% aus Tonda Iblea Oliven gewonnen wird

Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur

5 x 50g aus der Kategorie Salz

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kg sub-aceto-balsamico welches die Kugelbildung bewirktDie Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die zarter und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von exzellenter