vignobles lassagne madame rotwein bordeaux frankreich trocken 800 Reben / ha und

800 Reben / ha und nach Südwesten ausgerichtet

Die Cuvée gärt spontan und wird unfiltriert mit minimalem Schwefel unter Drehverschluss gefüllt

Nach nur vier Stunden Maischestand vergärt der Most mit Wildhefen und reift in der Flasche

Die Barbera-Säure hält das Gespräch wach

▸ 40 m² Keller

vignobles lassagne madame rotwein bordeaux frankreich trocken 800 Reben / ha undBereit fr gegrillte Lammkoteletts. Schwarze Johannisbeere. Schwarzkirsche. Vanille. Ein Hektar, 40 jhrige Reben. Zu selbstgemachten Lammkoteletts oder einem Cheddar Burger passt der reife Schwarzkirsch und Johannisbeerkern dieses Merlot und seine weichen Tannine. Grung bei khlen 21 C, vier Monate Zementausbau so bleibt der heie Jahrgang 2022 berraschend frisch. Nicolas Lassagne fllt diesen Merlot aus einem einzigen Hektar 40 jhriger Reben kurz vor