Dry Aged Rumpsteak vom Burgstädter Angus Rind stroh-schwein Zartes Rehfleisch

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Dry Aged Rumpsteak vom Burgstädter Angus Rind stroh-schwein Zartes RehfleischZwischen Entrecte und Hfte findet sich das Roastbeef oder Rumpsteak. Es ist leicht marmoriert und fettarm, was aber nicht bedeutet, dass sein Geschmack nicht berzeugt. Das feine Fleischaroma und der extrem zarte Biss sind eine unwiderstehliche Kombination. Ganz klassisch bereitet man das Roastbeef als Zwiebelrostbraten zu. Dafr wird es nur kurz von beiden Seiten angebraten und darf dann im Ofen nachziehen, whrend aus dem Bratensaft die Soe gewonnen

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