Eymann Cuvée No. 422 Extra Brut Schaumwein Winzersekt Bio Macabeu In der Nase komplexe Frische:

In der Nase komplexe Frische: Kampot-Pfeffer

Die etwas größere Distanz zum Atlantik verleiht dem Wein mehr Kraft und Struktur

Sauerkirsche und Hagebutte verbinden sich mit Anklängen von Sauerteigbrotkruste

darunter Negramoll

Der Ausbau erfolgte in gebrauchter Eiche im Keller

Eymann Cuvée No. 422 Extra Brut Schaumwein Winzersekt Bio Macabeu In der Nase komplexe Frische:Alle Weine von Weingut Eymann Cuve No. 422 Extra Brut Handlese Biowein Biodynamisch Demeter 89% Sptburgunder und 11% Chardonnay, Handgelesen, spontan vergoren im Holzfass. Traditionelle Flaschengrung. 36 Monate Hefelager. Jahrgang: Basierend auf 2022 mit Reserveweinen aus 2021, 2020 und 2019 In der Nase Apfel, gelbes Steinobst und Brioche. Am Gaumen frisch, fruchtig, komplex, mit einer gut eingebundenen Surestruktur und langem Abgang.