mars wine station la felee red frankreich Kreide und einem Hauch Bäckerteig

Kreide und einem Hauch Bäckerteig – ideal zu Austern oder als erstes Glas beim Anstoßen

kalkhaltigem Boden

Spontangärung

Mars Wine Station baut etwa 60 % in 400-L-Fässern und 40 % im Stahltank aus und fügt 2021 eine Cuvée zusammen

▸ 36-Stunden Maischestand

mars wine station la felee red frankreich Kreide und einem Hauch BäckerteigKrug vs. Fass Zufalls Ausbau Story Seidig, doch wild. Die Grenache grte zunchst in einem 450 Liter Steingutkrug im Keller am Alten Hafen von Marseille; ein Riss zwang zum Umzug ins Barrique. Diese Doppelreifung verbindet klare Frucht, frische Spannung und pudrig feines Tannin. Marseille ist kaum fr Weinbereitung bekannt, doch Lionel Boillot und Michel Assadourian betreiben dort eine urbane Kellerei am Alten Hafen. Diese Grenache grte in Steingut, bis