Zambartas Winery: Blanc de Noir Sparkling Jahrgang:2023 gut eingebundenem Gerbstoff und langem

gut eingebundenem Gerbstoff und langem Abgang

die in den Hügeln Kampaniens auf vulkanisch geprägten Böden wachsen

Die Degustation findet von 15–19 Uhr statt und ist kostenlos und öffentlich

Die Trauben stammen aus den hochgelegenen Weinbergen rund um Koilani

Diese alte Methode nennt man «fare le grane»

Zambartas Winery: Blanc de Noir Sparkling Jahrgang:2023 gut eingebundenem Gerbstoff und langemAusbau Dieser Schaumwein ist ein Blanc de Noir, also weiss gekeltert aus roten Trauben: 90% Mavro und 10% Maratheftiko, beides einheimische Sorten Zyperns. Die Beeren werden schonend gepresst, damit kaum Farbe aus den Schalen in den Most gelangt. Die zweite Grung findet nach der traditionellen Methode in der Flasche statt, wie in der Champagne. Danach reift der Wein 2,5 Jahre auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und Tiefe gibt. Als Extra Brut ist