Hybridmesser – 20,5cm Das „Kiritsuke“ ist ein Hybridmesser

Das „Kiritsuke“ ist ein Hybridmesser

Als mittelgroßes Messer wird es aber vor allem für feinere Arbeiten genommen

Profi- und Hobbyköche schätzen die gute Kontrolle und die absolute Präzession

schneidet und zerkleinert Gemüse und Obst aller Art in Windeseile

Fleisch und Fisch

Hybridmesser – 20,5cm Das „Kiritsuke“ ist ein HybridmesserDas Kiritsuke ist ein Hybridmesser, das fr zahlreiche Schneidarbeiten verwendet werden kann. Es hnelt stark einem Santoku, ist aber vom Klingenprofil auch an ein Gyuto Kochmesser angelehnt. Dazu kann man mit der Spitze im umgekehrten Tanto Profil, perfekt Fleisch aufschlitzen, sowie diverse Zierschnitte an Obst und Gemse durchfhren. Hacken funktioniert mit diesem Messer genauso gut wie ein Wiegeschnitt. Die Klinge wird aus 67 Lagen