Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g sub-vegetarischer-kaviar Durch die außergewöhnlich ausgeprägte Konzentration

Durch die außergewöhnlich ausgeprägte Konzentration der Sirups haben diese eine äußerst gute Ergiebigkeit

eingekochte Mangomarmelade

Es kann in der süßen Küche für Ganaches

natives Olivenöl aus der Emilia-Romagna verbindet sich mit dem Geschmack von Bianchetto Trüffeln - mit einer vollständig speziellen absoluten Trüffelnote

mit Nativen Olivenöl & Aceto Balsamico g

Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g sub-vegetarischer-kaviar Durch die außergewöhnlich ausgeprägte KonzentrationDieser kleine Kopffer bentigt wie der grere Tintenfisch eine sorgfltige Behandlung, die in der grndlichen Reinigung und anschlieendem sanften Kcheln in einem Fond mit hohem Salzgehalt besteht, um die zarte und saftige Textur zu bekommen. Hndisch in Dosen gefllt werden sie in einem Fond aus Olivenl, Zwiebeln und Tomaten gednstet. Die dunkle Farbe bekommen wir durch die eigene Tinte des Calamars. Pur als Tapa, zu Paella, Risotto, und Pasta begeistert