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INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD, 100 g sub-trockengemuese die Akribie und die LiebeVerwandelt Zucker in Invertzucker. Konzentrierter Enzymkomplex, der von der Hefe S. cerevisiae erzeugt wird. Frdert den Abbauprozess von Saccharose in Glucose oder Dextrose und Fructose, also in Invertzucker, ohne Beigabe von Sure oder Hitze. Invertzucker wird aus unterschiedlichen Zuckern wie Muscovado hergestellt und erlaubt das Sen von Produkten durch Anreicherung ihrer eigenen Zucker. Wird in Pralinen verwendet, um Pralinen mit Flssigkeit im