Valpantena Ripasso Valpolicella Superiore DOC Corte Figaretto Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Alkoholfreie Weine AUSBAU: Mazeration von über 12

AUSBAU: Mazeration von über 12 verschiedenen Botanicals (z

bei der die geernteten Trauben für mehrere Wochen in temperatur- und feuchtigkeitsregulierten Speichern (modernere Variante) getrocknet werden

intensive Aromen mit angenehmem Nachgeschmack von gereiften Äpfeln machen ihn unverwechelbar

AUSBAU: Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand mit strenger Selektion des geeigneten Lesegutes

werden dann langsam vergoren und die Weine zu gut zwei Dritteln in mehrfach belegten Barriques ausgebaut

Valpantena Ripasso Valpolicella Superiore DOC Corte Figaretto Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Alkoholfreie Weine AUSBAU: Mazeration von über 12STORY: Im Valpantena Tal, dem einzigen klassifizierten Untergebiet des Valpolicella, zwischen Poiano und Quinto, liegt ein Gebiet aus Hgeln und Weinbergen, auf dem sich Mauro und Alberto Bustaggi mit groer Leidenschaft dem Weinbau widmen. AUSBAU: Nach der Vinifikation wird der Jungwein nach dem "Ripasso System" etwa 10 Tage auf dem Trester des Amarone gelagert und danach zur 18 monatigen Reifung in Holzfsser aus franzsischer Eiche umgefllt. Nach der