Dolcetto d’Alba DOC “Mascarello” Jahrgang:2021 Der Wein sollte einige Stunden

Der Wein sollte einige Stunden vor dem Servieren geöffnet und bei rund 18 °C genossen werden

Und natürlich ein Klassiker zum Apero

Giuseppe Quintarelli galt als Wegbereiter dieses Weintyps und baute ihn nach eigenen Vorstellungen aus: in grossen slowenischen Eichenfässern

reifen Tanninen

Vitello tonnato oder Antipasti mit Salami und Käse

Dolcetto d’Alba DOC “Mascarello” Jahrgang:2021 Der Wein sollte einige StundenBartolo Mascarello Dolcetto dAlba DOC Ausbau Der Dolcetto dAlba Mascarello wird traditionell im Edelstahltank ausgebaut, um die frische Frucht und die Typizitt der Rebsorte zu bewahren. Der Wein durchluft eine temperaturkontrollierte Grung und reift anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe, ganz ohne Holz. Das betont die jugendliche Frische und die zugngliche Struktur des Dolcetto. Beschreibung Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase