kobal roots sauvignon blanc orangewein ptuj slowenien trocken Im Glas: Schwarzkirsche

Im Glas: Schwarzkirsche

▸ Salz gegen Orange

maximale Blüten-Quittenschärfe

Die Trauben stammen von Kreide- und Kalkhängen nahe des Tanaro

Önologe Luca Voglino gönnt den Trauben eine kurze Maischestandzeit und lagert rund die Hälfte sechs Monate im Barrique

kobal roots sauvignon blanc orangewein ptuj slowenien trocken Im Glas: Schwarzkirsche35 jhrige Reben. Mergelhnge. Litschi. Stachelbeere. Gras. Mundwssernd straff. 15 Tage Maischekontakt wandeln das bliche Sauvignon Gras in Schichten von Litschi und Stachelbeere. Spontangrung und neun Monate in gebrauchten franzsischen Fssern bringen den Haloze Mergel sprbar in den Abgang. Nach 13 Jahren als Pullus Kellermeister bewirtschaftet nologe Bojan Kobal heute 26 ha steilsten Haloze Mergel; die Reben fr dieses Gewchs sind im Schnitt 35 Jahre