Beaumes-de-Venise AOP rouge 2023, Château Redortier Land_Italien minimales Umpumpen und Abstechen

minimales Umpumpen und Abstechen

ein sehr kleiner Teil in französischen Barriques

Am Gaumen schlank und präzise mit einer animierenden

Bereits der erste Jahrgang dieses „Super-Chilenen“ hat international für Furore gesorgt

Er wird auf Lagen bis Steillagen bis 65% mit südwestlicher Ausrichtung angebaut

Beaumes-de-Venise AOP rouge 2023, Château Redortier Land_Italien minimales Umpumpen und AbstechenBei diesem Beaumes de Venise handelt es sich um die klassische Cuve des Chteaus. Die Reben stehen auf Lehm und grauem Mergelboden. Die Hhe der Weinberge betrgt 350 bis 500 Meter. Die Erntemenge liegt bei 30 hl ha, die Reben sind zwischen 6 und 60 Jahre alt. Traditionelle Vinifikation, kontrollierte Temperatur unter 26 C, regelmiges berpumpen des Tresterhutes. Die Maischegrung dauert 15 Tage, um mglichste viele Aromen und Farbstoffe zu extrahieren.