2023 Spätburgunder SH "Bombacher Sommerhalde" der sich steil aus der

der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt

der Boden ist Lehm auf Muschelkalk

Der Wein verbleibt bis kurz vor der Füllung auf der Feinhefe und wird unfiltriert abgefüllt

einer saftigen Frucht

Unser Spätburgunder SH 2023: Rauchig-holzwürziger Duft nach schwarzen und roten Beeren mit leicht speckigen Aromen

2023 Spätburgunder SH "Bombacher Sommerhalde" der sich steil aus derDer Anbau unseres Sptburgunders SH erfolgt auf der Bombacher Sommerhalde mit einem reduzierten Ertrag von etwa 25 28 Litern pro Ar. Die Bombacher Sommerhalde zeichnet sich durch einen Lboden auf rtlichem Muschelkalk aus. Die Sptburgunder Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstcken. Es erfolgt eine temperaturgesteuerte Maischegrung ber etwa 4 Wochen. Der Ausbau des Weins erfolgt in neuen Barriques aus franzsischer Eiche (Bertrange Troncais) ber