Podere Gagliassi BADARINA Barolo DOCG 2020 EU-Bio Darunter feine Kräuterigkeit – etwas

Darunter feine Kräuterigkeit – etwas Minze

wobei die Maische während der spontanen Gärung vorsichtig und regelmäßig bewegt wurde

Nach der Handlese wurde spontan für 4 Wochen auf der Maische vergoren und im Anschluss für 10 Monate im Tonei komplett auf der Feinhefe ausgebaut

als es bei den Lagenselektionen und dem Horizont der Fall ist

Dort wurzeln sie auf dem typischen Schieferboden

Podere Gagliassi BADARINA Barolo DOCG 2020 EU-Bio Darunter feine Kräuterigkeit – etwasAuf nur 3. 500 m stehen die Nebbiolo Lampia Reben deren Lesegut die Grundlage fr den Podere Gagliassi BADARINA Barolo DOCG 2020 bilden. Der Lagen Barolo von Gagliassi findet hier beste Voraussetzungen. Der Boden zhlt hier mit zu den kalkreichsten Bden in Serralunga und der Alta Langa. Neben Kalk in fester Gesteinsform finden es graue Kalkmergelschichten, welche immer wieder mit Sand durchsetzt sind und damit dem Boden eine gute Kombination aus