Pistazien, geschält, hellgrün, Küchenqualität, 1 kg sub-patisserie-hardware oder zur Verfeinerung von Saucen

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Pistazien, geschält, hellgrün, Küchenqualität, 1 kg sub-patisserie-hardware oder zur Verfeinerung von SaucenPistazien sind mit den Cashewkernen verwandt und die Kerne einer Steinfrucht. Der gelbgrne bis dunkelgrne Nusskern befindet sich unter der beigen, harten Schale. Sie sind vom Geschmack her aromatisch und lieblich. Pistazien werden an Stelle von Mandeln bei der Herstellung von Feingebck, Zuckerwaren und Pralinen verarbeitet, dienen aber ebenfalls als Zutat zu Fleischfllungen und feinen Wurstwaren. Genau wie Mandeln werden sie kurz berbrht, fein gehackt

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