Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 sommelier Die kühlen Winde

Die kühlen Winde

ist es ihnen ein Anliegen

Stilistisch spiegelt der Crémant de Loire die Schaumweine des Tals wider

moderne Weißwein des Hauses im traditionellen Friaul-Stil

Es handelt sich um eine sanft hügelige Landschaft mit einer Mischung aus tiefem Kies

Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 sommelier Die kühlen WindeDie Pinot Noir Trauben stammen von Eden Rifts eigenen Feldern im Cienega Valley. Fr diesen Wein werden diese Frchte berwiegend von den tiefer gelegenen Feldern geerntet. Hierbei handelt es sich um Felder, die aus drei verschiedenen franzsischen Pinot Noir Klonen kombiniert und im Jahr 2017 bepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Grung erfolgt auf natrliche Weise. Anschlieend reift der Wein 11 Monate lang in franzsischen Fssern,