Alberico Kotelett Dry-Aged rohschinken um das Wochenende genussvoll einzuläuten:

um das Wochenende genussvoll einzuläuten:  Bei unserem Steak Tasting erleben Sie fünf ausgewählte Steaksorten (je 50g) aus aller Welt

Durch den natürlichen Fettanteil bleibt das Fleisch besonders saftig und aromatisch

Beide Cuts sind gleich stark geschnitten und lassen sich daher problemlos gemeinsam zubereiten

ausgewählte Ochsen & Färsen

Metzgerhandwerk trifft Spitzenbäckerei

Alberico Kotelett Dry-Aged rohschinken um das Wochenende genussvoll einzuläuten:Alberico unsere Antwort auf Iberico. Fr unser Alberico verwenden wir ausschlielich regionale Ursprungsrassen: das Angler Sattelschwein und das Schwbisch Hllische Landschwein. Anders als in vielen Zuchten wird bei uns kein Magerfleisch Eber eingekreuzt wir arbeiten mit 100 % reiner Genetik in Mutter und Eberlinie. Das Ergebnis ist eine einzigartige Marmorierung und auergewhnliche Fettqualitt. Unsere Koteletts reifen anschlieend 21 Tage trocken am