DuMOL Pinot Noir Finn 2023 Ca'Momi Winery Nach dem sanften Pressen vergärt

Nach dem sanften Pressen vergärt der hochkonzentrierte Most langsam bei kontrollierter Temperatur

ohne das Fleisch zu überdecken

Kalb in kräftigen Saucen sowie zu gereiftem Hartkäse

mineralische Weißweine von Porphyrböden

von hier aus etwas so Seltenes wie einen Mourvèdre aus einem einzigen Weinberg herzustellen

DuMOL Pinot Noir Finn 2023 Ca'Momi Winery Nach dem sanften Pressen vergärtDer DuMOL Pinot Noir Finn 2023 ist das Flaggschiff des Hauses und gilt als Inbegriff der khlen, przisen Russian River Stilistik. Er verbindet dicht gewobene, stoffige Frucht mit hoher, klarer Surestruktur und ausgeprgter Terroirprgung ein Pinot Noir fr Genieer, die gleichermaen Trinkfreude in der Jugend wie ernsthaftes Lagerpotenzial suchen. Als eine der signaturprgenden Cuves des Weinguts steht Finn fr DuMOLs kompromisslosen Fokus auf Lagentypizitt