Teres Major Steak vom Burgstädter Angus Rind geschenke1 1 Paket Hausmacher Boulette -

1 Paket Hausmacher Boulette - fein und fertig gewürzt

Richtig zubereitet zersetzt sich während der Garzeit das Bindegewebe nach und nach

Sie stammen aus dem vorderen Rippenstück des Rinderhalses

als auch beim Schmoren macht dieses Stück Fleisch eine gute Figur

die jeder unbedingt einmal probiert haben sollte

Teres Major Steak vom Burgstädter Angus Rind geschenke1 1 Paket Hausmacher Boulette -Das Teres Major stammt vom hinteren Teil der Rinderschulter und ist ein Teil des Dicken Bugs unserer Angus Rinder. Da sich der Metzger selbst immer das beste Stck zurcklegt, wird das Teres Major auch Metzgerstck genannt. Weitere Bezeichnungen sind Petite Tender oder flaches Filet. Als Steak oder Medaillon geschnitten, lsst sich das Teres Major besonders gut auf dem Grill oder in der Pfanne kurzbraten. Es wird wunderbar zart, saftig und schmeckt am