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die Trauben werden sortiert und vor der schonenden Pressung vollständig entrappt

Das Holz dient dabei weniger dem Geschmack als der langsamen Harmonisierung der Cuvée aus Grenache

Calon Ségur liegt im nördlichen Médoc

In der Geschichte von Pomerol spielt das Gut seit Langem eine feste Rolle

2021 war in Burgund ein Jahr

2020 Kilikanoon Killerman's Run GSM Sbragia die Trauben werden sortiert undMr. Killerman, wie ihn der junge Mort Mitchell nannte, lebte allein in einer bescheidenen Htte in den Hgeln hinter dem Kilikanoon Cellar Door. Er war vllig autark, baute sein eigenes Obst und Gemse an und durchstreifte das Tal auf der Suche nach seinen Mahlzeiten, wobei Kaninchen sein liebstes kulinarisches Vergngen waren. Mort lernte diesen Mann des Busches kennen und respektieren, lernte die Geheimnisse des Landes und wie man eins mit der Umwelt