Pinot Noir dezente Holzwürze

dezente Holzwürze

Gewürzen und Zitrusfrüchten

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Fisch

Der Name leitet sich vermutlich von „Nocciola“ (Haselnuss) ab – entweder wegen der leicht nussigen Aromen im Wein oder der Farbe der reifen Beeren und Stiele

Tiefe und Persönlichkeit wie dieser hier

Pinot Noir dezente HolzwürzeDer Pinot Noir von Nickolas wird nach der Lese entrappt und in offenen Grbehltern vor der Grung fr 9 Tage bei Raumtemperatur eingemaischt. Es werden keinerlei Hefen zugesetzt. Nach dem Abschluss der alkoholischen Grung wird Most in den Tank gepresst und fr insgesamt 19 Tage gelagert. Schlielich wird er in 500 Liter Fsser aus franzsischer Eiche abgepresst. Die malolaktische Grung wird spontan eingeleitet. Es entsteht ein sehr eleganter Pinot Noir mit