Weinkäse Speck & Wurst Diese kleinen weißen Kristalle sind

Diese kleinen weißen Kristalle sind keine Zugabe - sie entstehen natürlich

Schafmilch im Camembert-Stil - eine seltene Kombination

Schafcamembert ist selten - und das aus gutem Grund: Schafmilch ist reicher

2-3 Monate Reife

Was klingt wie ein Widerspruch

Weinkäse Speck & Wurst Diese kleinen weißen Kristalle sindAffiniert was steckt dahinter? Affinieren bedeutet: Der Kse reift nicht nur er wird whrend der Reifung aktiv gepflegt und veredelt. Beim Weinkse geschieht das mit Rotwein St. Laurent vom Weingut Glatzer aus Carnuntum, einer der renommiertesten Weinregionen sterreichs. Der Wein zieht in die Rinde ein, gibt dem Kse seine charakteristische dunkle Frbung und ein Aroma, das pikant beginnt und leicht herb endet. Zwei Welten, ein Kse Zillertaler Heumilch aus