Béatrice et Pascal Lambert Les Puys Chenin Chinon Blanc 2023 EU-Bio aber extrem fein dosiert: eine

aber extrem fein dosiert: eine Andeutung von Zedernholz

Nach der Handlese wurden die Trauben im Ganzen gepresst und im Holz spontan vergoren und ausgebaut

Am Gaumen gibt er sich zupackend

Dann passt er hervorragend zu geschmortem Wildhasen

Im Weinberg arbeitet Lucas nach den Grundsätzen Steiners

Béatrice et Pascal Lambert Les Puys Chenin Chinon Blanc 2023 EU-Bio aber extrem fein dosiert: eineDie Chenin Blanc Reben fr den Lambert Les Puys Chenin Chinon Blanc 2023 wurden erst in den frhen 2010er Jahren gesetzt, zeigen aber schon jetzt das enorme Potenzial der von lehmig kalkigem Boden geprgten Lagen um Cravant les coteaux. Die Lese erfolgt mit einem verhltnismig niedrigem Ertrag von 40hl je Hektar von Hand. Im Weingut wird das Lesegut auf einem Lesetisch erneut handverlesen und die Trauben direkt abgepresst. Vergoren wird spontan mit