vignobles lassagne le repaire weisswein bordeaux frankreich trocken Merlot (75 %) und Grenache

Merlot (75 %) und Grenache von 180 m hohen Kalksteinhängen des Plateaus Aumelas vergären mit Naturhefen im Edelstahl und werden ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt

Die vom Tanaro abgekühlten Hänge halten die Säure hoch – ein Glas erfrischt so scharf wie das nächste

Bojan Kobal liest Pinot Grigio von 35-jährigen Reben auf 200–400 m hohen Mergelhängen bei Ptuj – mit die steilsten Lagen Sloweniens

Aus 180 Meter hoch gelegenen Nordhängen bei Aumelas

250 m Reben

vignobles lassagne le repaire weisswein bordeaux frankreich trocken Merlot (75 %) und GrenacheGemacht fr Lammkoteletts. 50 jhrige Reben. Beton. Schwarze Johannisbeere. Pflaume. Grne Paprika. Lussac Ton Kalk liefert Cabernet Kraft ohne schwere Eiche; Ausbau im Beton bewahrt Frische. Rosmarin Lammkoteletts spiegeln den Kern aus Schwarzer Johannisbeere und dem Kick grner Paprika, whrend feine, samtige Tannine das Fett durchschneiden. Le Repaire stammt aus einer zwei Hektar kleinen Ton Kalk Parzelle in Lussac Saint milion; die Cabernet Sauvignon