2017 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves Domaine De La Preceptorie Syrah und Mourvèdre mit der

Syrah und Mourvèdre mit der Würze und dem Fleischaroma sehr natürlich zusammenspielen

Gerade im Jahrgang 2018 zeigt sich dieser Ansatz besonders deutlich

Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich aus der Loire ein Stück Ziegenkäse an

Chanson Monteillet steht für einen Stil

Entrecôte oder geschmorter Ochsenbacke

2017 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves Domaine De La Preceptorie Syrah und Mourvèdre mit derDas Chteau Pape Clement Rouge Grand Cru Class de Graves hat mit dem Jahrgang 2018 einen sehr schnen Wein auf die Landkarte gebracht und kann vom Niveau her mittlerweile mit den Premier Crus mithalten (preislich zum Glck noch nicht, aber das wird sicher noch kommen). Der Pape Clement Rouge ist eine Mischung aus 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot und reifte 18 Monate in Eichenfssern, von denen 60 % neu und der Rest aus Eichenholz aus dem 2. Jahr ist.