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Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-eingelegtes-allgemein Eine Dolce d´Alba- Praline

Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-eingelegtes-allgemein Eine Dolce d´Alba- Praline

Name: Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-eingelegtes-allgemein Eine Dolce d´Alba- Praline
Brand: jftbasic.com
SKU: 16615296703
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Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-eingelegtes-allgemein Eine Dolce d´Alba- PralineIst ein Geliermittel, das wie die anderen Carrageene von einer roten Algenart gewonnen wird. Ursprnglich stammt der Name Carrageen aus Irland, wo diese Alge seit mehr als 600 Jahren genutzt wird. Iota hat sehr spezielle Eigenschaften und ermglicht weiche und dabei sehr elastische Gels. Es kann auch fr heie Gelatinezubereitungen eingesetzt werden. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Lst sich in kaltem Zustand und sollte auf ca. 80C erhitzt werden, um

Store: jftbasic.com · Domain: jftbasic.com

Description

Eine Dolce d´Alba- Praline

die Sauce in einer Pfanne erhitzen und dann die Pasta nach dem Abgießen durch die Sauce ziehen

fein passiert

Gute Spritzflaschen kommen stets zum Einsatz

Nüssen sowie Samen

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