Le saucier – Fabian Lange Brot ob mit Fleisch

ob mit Fleisch

Chilisaucen in unterschiedlichen Schärfegraden

Dieses Buch erklärt scharfsinnig und fundiert die Grundlagen männlicher Gesundheit

Wie oft fragt sich der Gast

40 Farbfotos

Le saucier – Fabian Lange Brot ob mit FleischFlssiges Glck Ein Gericht ist immer nur so gut wie seine Sauce. An Saucen erkennt man die wahren Knner in der Kche. Nicht umsonst ist der Chef de Saucier in der Gastronomie ein verantwortungsvoller Posten. Schlielich verleihen Saucen und Jus den Gerichten Charakter und Tiefe. Wenn sie gut sind, betonen sie gezielt die Aromen und sorgen fr vollkommenen Genuss. Voller Enthusiasmus zeigt der Autor hier seine besten Rezepte und wozu sie passen. Denn fr