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Rinderschinken Pökelmischung Zaltech OEM herbstlich-würzigen und winterlich-feierlichen Lieblingsgerichte dieGut zu Wissen Fr einen perfekten Rinderschinken ist der Pkel und Reifungsprozess entscheidend, der dem Schinken sein charakteristisches Aroma verleiht. Hochwertiges Fleisch und eine przise Gewrzmischung sind unerlsslich, um die gewnschte Textur und den Geschmack zu erreichen. Verwendung 60 g der Mischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch grndlich einreiben und 14 Tage vakuumiert oder in Boxen im Khlschrank pkeln lassen. Geschmack Die