2021 Seña Sierra de toloño und teilweise (ebenfalls ein Drittel)

und teilweise (ebenfalls ein Drittel) in Barriques

Malolaktische Gärung in großen französischen Eichenfässern

um auch kräftigere Speisen wie reiferen Käse oder buttergebundene Saucen elegant zu begleiten

„Der Cabernet Sauvignon 2020 eröffnet mit einem üppigen

die man in Châteauneuf-du-Pape kennt

2021 Seña Sierra de toloño und teilweise (ebenfalls ein Drittel)Dieser Blockbuster entstand durch eine Zusammenarbeit zwischen Eduardo Chadwick und Robert Mondavi. Der 2021 Sea ist eine Mischung aus 50 % Cabernet Sauvignon, 27 % Malbec, 17 % Carmenere und 6 % Petit Verdot. 90 % werden in Edelstahl und 10 % in Betoneiern vergoren. Er hat einen kontrollierten Alkoholgehalt von 14 % und eine gute Frische. Er ist subtil und vielschichtig, nicht nur fruchtig, sondern mit mehr Wrze; er hat polierte Tannine und