Merlot 2023 Utan pris Detta vin kommer från fyrtioåriga

Detta vin kommer från fyrtioåriga vinstockar i läget Les Corvées i Montigny-les-Arsures – trousseau-druvans historiska hem på jurassisk märgeljord

med en försiktig dos svavel

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

Bara gört

innan vinet fick mogna i betong- och glasfibertank

Merlot 2023 Utan pris Detta vin kommer från fyrtioårigaMerlot frn Montemelino i Umbrien, dr rankorna vxer i sydvstlge p 250300 meters hjd. Nraheten till sjn Trasimeno ger ett utjmnat klimat, och jorden bestr av lera p kalkstensberggrund. Druvorna jste spontant med tio dygns maceration i ppna glasfibertankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i tank fram till buteljeringen i september 2024 ofiltrerat och utan klarning. Smakrikt och fruktigt merlot med mrka br, kryddighet och fin