La Ganghija Barbaresco (dobbelt magnum) 2018 GS0017 fadlagring har et stort gemmepotentiale

fadlagring har et stort gemmepotentiale

Efter knusning gennemgår mosten en kort maceration i pressen

som først frigives

Næsen var typisk Barbaresco

Gærer derefter først som almindelig hvidvin før frisk gær tilsættes flasken sammen med frisk druesaft

La Ganghija Barbaresco (dobbelt magnum) 2018 GS0017 fadlagring har et stort gemmepotentialeDenne Barbaresco smagte vi frste gang til blindsmagning, hvor den sammen med 20 andre skjulte Barbarescoer lanceredes til en lkker 5 retters middag. Vi var ikke i tvivl. Denne vin var i sit komplette udtryk noget nr perfekt. Farven hrte til de dybere, og var flot, lys rubinrd. Nsen var typisk Barbaresco, hvor Nebbiolo druens frugt og den markante fadlagring skinnede igennem. Smagen var perfekt afstemt mellem markant frugt og syre, samt tanniner, der