Matcha - Hattori Tea Farm - Ceremonial - 30 g maccheroni italiensk premium Nduja är en bredbar salami

Nduja är en bredbar salami från Kalabrien – tänk dig en korv som aldrig hann torka och bli hård

furikake eller bara lite soja – det är tillräckligt bra för att stå helt på egna ben

inte skarp – bara basilika och olja i bra balans

Kyckling (ugnsbakad eller grillad)

Nyckeln är att matcha jästid och hydrering till mjölets styrka – inte tvärtom

Matcha - Hattori Tea Farm - Ceremonial - 30 g maccheroni italiensk premium Nduja är en bredbar salamiDet kan vara den nrdigaste matchan jag haft chansen att testa. Elegant, stenmalen ceremoniell matcha frn Hattori Tea Farm i Shizuoka fjrde generationens teodlare som odlar utan bekmpningsmedel, drivs p solceller och maler matchan 40 gram per timme i granitstenkvarn fr att inte skada pulvrets kvalitet. Hattori san anvnder en blandning av sju sorter Sayamakaori, Yabukita, Meiryoku, Kanayamidori, Okumidori, Saemidori och Gokou eftersom han tyckte att de