Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2022 Montrose I källaren bygger Calon Segur

I källaren bygger Calon Segur 2021 på den traditionella Bordeaux-blenden med Cabernet Sauvignon

där friskheten möter sötman i exempelvis räkor

entrecôte med pepparsås eller vildand med rostad svamp

I den här delen av Bourgogne är det lätt att förstå varför många producenter arbetar naturligt eller med mycket låg intervention

ceder och viol bygger upp en klassisk men samtidigt modern arombild

Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2022 Montrose I källaren bygger Calon SegurLafarge Vial Gamay frn Fleurie i Beaujolais bjuder p floralt djup, silkeslen frukt och en elegant, levande stil frn granitjordar. Om vinet Lafarge Vial arbetar i Fleurie, en av de mest omtyckta byarna i Beaujolais, dr Gamay trivs srskilt bra p granitrika lgen. Hr handlar mycket om att lta druvan och platsen tala tydligt, med ekologiska odlingsmetoder som hjlper till att bevara balans i vingrden. Beaujolais kan ge bde ltthet och precision, men i