Pink Stacy 2021 Lansering Buteljeringen gjordes i maj 2024

Buteljeringen gjordes i maj 2024 utan klarning

När Jean-Pierre Rietsch gör sin tolkning av områdets lokala mousserande vin handlar det vanligtvis om druvsorterna auxerrois

Hela druvklasar jäste spontant i öppna ekståndare med fyra veckors maceration

Produktionen sker med traditionella metoder där fottrampning och handavstjälkning kombineras med jäsning i amfora och långa macerationstider

typiskt för Anjou

Pink Stacy 2021 Lansering Buteljeringen gjordes i maj 2024Pink Stacy r ett rosa orange vin av gr och grna druvsorter. Mestadels pinot gris men ocks aligot och petite arvine. Som s ofta gr sig pinot gris bra med skalmaceration. Druvorna kommer frn branta sderlgen i Valais som fr massor av sol samtidigt som alperna finns runt hrnet. Precis som upphovsmannen Jordi Renard r det hr ett vin med gott humr! Dricks grna till lantpat och racletteost p surdegsbaguette.