domaine jean grivot nuits saint georges 1er cru aux boudots 2022 Rosé Efter skånsom presning gennemgår druesaften

Efter skånsom presning gennemgår druesaften en kontrolleret gæring i rustfri stål

Ett absolut toppvin från Montepulciano

under vilken musten hålls vid en kontrollerad temperatur - kryomaceration

10 000 rötter per ha

Druvorna kommer från en parcell mitt på sluttningen med kalkhaltig lerjord och sydöstlig exponering

domaine jean grivot nuits saint georges 1er cru aux boudots 2022 Rosé Efter skånsom presning gennemgår druesaftenNuits Saint Georges Aux Boudots 1er Cru ligger i Zone Vosnoise eller den nordlige ende af Nuits Saint Georges lige under Les Damodes. Det grnser op til Vosne Romane Aux Malconsorts 1er lige mod nord. Dens placering lidt lavere p skrningen med dyb jord fuld af smsten resulterer i en rigere og fyldigere vin. Druerne udvlges, og maceration froid varer normalt kun en dag eller to. Den alkoholiske gring er spontan, og malolaktisk gring forekommer i tnde.