Udon nudlar "Maru-Udon" te Premiumis av sorten Nanatsuboshi som

Premiumis av sorten Nanatsuboshi som odlas vid foten av Hokkaidos mäktiga bergkedja

Ångkokta sojabönor

Den chilisås är ett måste i skafferiet och kan med fördel användas till

häll av i durkslag och låt ånga av i 5 min för att sedan servera i varm eller kall buljong (dashi)

Byt vatten mellan gångerna

Udon nudlar "Maru-Udon" te Premiumis av sorten Nanatsuboshi somI ver 100 r har producenten Kodama tillverkat sina udon nudlar. Handgjorda med yttersta noggranhet i varje steg av tillverkningen och med en lng torkningsprocess p specialgjorda stllningar av cypresstrd. Resultatet r hrligt tjocka udon med krmig konsistens, men samtidigt med fint tuggmotstnd. Kokas i ca 18 min, hll av i durkslag och lt nga av i 5 min fr att sedan servera i varm eller kall buljong (dashi) Ingredienser: vete, potatisstrkelse, salt